BRC FOOD نسخه شماره ۸ : مقررات و تغییرات جدید

BRC FOOD نسخه شماره ۸ : مقررات و تغییرات جدید

نسخه فعلی BRC Food (نسخه شماره ۷) پس از انجام مذاکراه با سرمایه گذاران و نمایندگان صنعت ، به زودی با نسخه جدیدی جایگزین خواهد شد تا بیانگر پیشرفت ها و مسائل نوظهور صنایع غذایی باشد. جهت اطلاع بیشتر شما عزیزان درباره نسخه جدید که در ماه آگوست ۲۰۱۸ منتشر خواهد شد در ادامه به مهمترین تغییرات آن اشاره خواهیم کرد.

ویژگی های جدید
طبق اعلام سازمان استاندارد سازی BRC ، موضوعات اصلی از جمله تضمین کاربرد جهانی، ارزیابی و مقایسه وضع موجود با معیار های امنیت غذایی جهانی یا به اختصار (GFSI) ، ترغیب به توسعه فرهنگ ایمنی محصول و نظارت بر محیط زیست ؛ در نسخه جدید تحکیم و تثبیت شده اند. علاوه بر موارد فوق، مقررات دیگری نیز به نسخه جدید اضافه شده اند که در ادامه به صورت خلاصه به آنها اشاره خواهیم کرد. لطفاً در نظر داشته باشید که تمام اطلاعات مبتنی بر آخرین پیش نویس استاندارد می باشند. هرگونه تغییری را پس از انتشار نسخه نهایی به اطلاع شما خواهیم رساند.

۱) بخش ۸ : ملزومات ریسک بالا ، مراقبت عالی و مراقبت از محیط
مقررات مورد نیاز برای تجهیزات تولیدی که در طبقه بندی با ریسک بالا، مراقبت عالی و مراقبت از محیط قرار می گیرند، به صورت متمرکز در بخش ۸ قابل مشاهده می باشد. کارخانجات موظفند ثابت کنند که تجهیزات تولید هیچ گونه آلودگی پاتوژنی برای محصول در پی نخواهد داشت. این مقررات که سابقاً در بخش های ۴ و ۷ قابل مشاهده بودند اکنون انتظار می رود در کنار تمامی مقررات مربوط به بخش های ۱ تا ۷ نیز اجرا شوند.

۲) بخش ۹ : مقررات کالاهای معامله شده ؛ معیار اختیاری
این معیار که به عنوان بخشی جداگانه در استاندارد گنجانده شده است ؛ جهت تضمین امنیت مواد غذایی، تولید بر اساس مشخصات محصول و مطابقت با مقررات قانونی، سازمان ها را ملزم به طی مراحلی می کند. بر خلاف نسخه ۷، هرگونه عدم انطباق با این معیار، در درجه کلی تاثیر گذار خواهد بود.

۳) اضافه شدن مقررات غذای حیوانات خانگی
به منظور کمک به تولید کنندگان، قسمتی با مضمون غذای حیوانات خانگی در بخش ۵ (بند های ۵٫۱٫۵ و ۷٫۱٫۵) تعریف و گنجانده شده است. این بخش شامل روش های مورد استفاده در تولید محصولات غذایی برای انواع گونه های حیوانی و همچنین تضمین مطابقت محصولات با نیاز های آنها (غذای کامل یا محصول مکمل) می باشد. مواد غذایی دارویی باید به صورت دقیق برچسب گذاری شوند، مواد مورد استفاده باید قابل شناسایی باشند و طرز کار نیز کامل ذکر شود تا از مصرف دوز مناسب اطمینان حاصل گردد.

۴) سیستم اطلاع رسان (افشاگر)
در صورت به کار گیری سیستم اطلاع رسان، تمامی دغدغه های مربوط به امنیت و سلامت محصول و مطابقت آن با قوانین مدیریت عالی، به صورت محرمانه گزارش و رسیدگی خواهند شد. روش های تماس (ایمیل، شماره تماس) باید به صورت واضح به کارمندان اعلام گردد. به منظور رسیدگی به دغدغه ها باید فرآیندی پیاده سازی و مستند سازی شود. این ویژگی با خطوط تلفن اطلاع رسانی جدید BRC بسیار مرتبط می باشد.

۵) اضافه شدن مقررات امنیت سایبری
مطابق قسمت ۳ ، بند ۱٫۱۱٫۳ ؛ سازمان ها ملزم به پیاده سازی فرآیندی جهت مستند سازی و رسیدگی به حمله های سایبری یا افت امنیت اینترنت خود می باشند. با اجرای این اصل، استانداردBRC Food در راستای سایر استاندارد ها و اصول قرار خواهد گرفت.

نسخه نهایی چه زمانی منتشر خواهد شد؟
بر اساس اطلاعات منتشر شده، زمانبندی ذیل در مورد استاندارد BRC Food 8 مورد انتظار خواهد بود :
• آگوست ۲۰۱۸ : انتشار استاندارد
• سپتامبر ۲۰۱۸ : آموزش شرکاء
• اکتبر ۲۰۱۸ : شروع آموزش ممیز و کارخانجات
• فوریه ۲۰۱۹ : آغاز ممیزی ها

شرکت DQS در طول مسیر انطباق شما با استاندارد BRC چگونه می تواند شما را کمک کند؟
• برگزاری کارگاه ها در محل شرکت در صورت درخواست
• تایید انطباق شما با استاندارد BRC Food به کمک ممیزی های خارجی و ارزیابی شکاف ها

Leave a Comment

We would be glad to get your feedback. Take a moment to comment and tell us what you think.